1 |
blussenregelmatig werkwoord - doven. zorgen dat het uitgaat Voor [..]
|
2 |
blussen ( overgankelijk ) het doven van een brand
|
3 |
blussenbevredigen
|
4 |
blussenToevoegen van vocht (bouillon, visfumet, wijn) aan de hete bakresten of bakvocht, waardoor deze loskomen en als basis dienen voor de saus. Zie ook deglaceren
|
5 |
blussenWanneer pas gebrande kalk vermengd wordt met water wordt dit blussen genoemd. Door het blussen ontstaat uit calciumoxide CaO (ongebluste kalk) calciumhydroxide (Ca(OH)2, kalk, gebluste kalk). nat blus [..]
|
6 |
blussenHet toevoegen van een geut koude vloeistof aan een sterk verhitte boter, suiker, e.d. om te voorkomen dat ze verder zou bruin worden of verbranden.
|
7 |
blussenbevredigen
|
8 |
blussenbevredigen
|
9 |
blussenbevredigen
|
<< blut | blunder >> |