Betekenis Umami
Wat betekent Umami? Hieronder vind je 4 betekenissen van het woord Umami. Je kunt ook zelf een definitie van Umami toevoegen.

1

2 Thumbs up   0 Thumbs down

Umami


Umami (uitspraak ook umami, met klemtoon op de a) is een van oorsprong Japans woord dat 'heerlijkheid' of 'hartig' betekent; het is een van de vijf basissmaken naast zout, zoet, zuur en bitter. Ook me [..]
Bron: nl.wikipedia.org

2

2 Thumbs up   0 Thumbs down

Umami


Jap; staat bekend als de 5e smaak, die van aminozuren, zie ook smaak
Bron: kapittelberg.be (offline)

3

1 Thumbs up   1 Thumbs down

Umami


Een kort geleden in het Westen ontdekte maar al veel langer in het Oosten bekende smaak. Komt overeen met de smaak van glutaminezuur, dat onder andere in paddestoelen voorkomt, en met mononatriumglutamaat (ve-tsin).
Bron: voedselencyclopedie.nl (offline)

4

0 Thumbs up   1 Thumbs down

Umami


De smaakzin afkomstig van glutamaat.
anoniem - 17 februari 2016





<< Mark Rutte Ian Fleming >>

Betekenis-definitie.nl is een internet woordenboek geschreven door mensen zoals jij en ik!
Help mee, en voeg een woord toe. Alle soorten woorden zijn welkom!

Betekenis toevoegen