1 |
Salpiconsalpicon is een dikke saus bestand uit boter, bloem en vloei en men gebruikt dit als vulling in b.v. kroketten.
|
2 |
SalpiconMengsel van kleine stukjes vlees, groente, enz in een saus.
|
3 |
SalpiconSalpicon is een soort ragout maar dan dikker. De vulling van een kroket is bijvoorbeeld een salpicon. Een salpicon bestaat meestal uit een bouillon die met een roux gebonden is en met daarin kleine st [..]
|
<< Nationale Orde van Verdienste | Slag bij Verona >> |