Betekenis Bain-marie
Wat betekent Bain-marie? Hieronder vind je 2 betekenissen van het woord Bain-marie. Je kunt ook zelf een definitie van Bain-marie toevoegen.
1 |
0
0
Bain-marieHeetwaterbad voor het op temperatuur ( 80 °C) brengen van gerechten of sausen om schiften en aanbranden tegen te gaan. De pot met de bereiding wordt in een grotere pot met warm water gedompeld.
|
2 |
0
0
Bain-marieEen bad van water waarin een schaal wordt geplaatst om een gerecht te bereiden of warm te houden. (bv om chocolade te smelten)
|
| << Quinoa | Papillot >> |