Het woord werd veelal gebruikt bij de koopvaardij en betrof inderdaad gesneden vleesproducten zoals ham, rookvlees, lever, bloedworst enz, geserveerd bij het ontbijt oftwel de koffietafel.

Ook op alle schepen bij Nedlloyd was het de gebruikelijke term voor de vleeswaren bij het ontbijt: “Opsnit”

We gebruikten het woord Opsnit alleen aan boord van de sleepboten van Wijsmuller, maar ook de andere zeevarende van div. rederijen gebruikten het. Verder heb ik aan de wal nooit meer ergens gehoord, behalve bij de ex zeevarenden dan.

Toespijs

Broodbeleg (plakjes vleesproducten zoals ham, ontbijtspek, lever, fricandeau, etc.).
In de Randstad werd deze benaming vroeger veelvuldig gebruikt; ik heb de indruk dat het woord nu enigszins in onbruik is geraakt, zeer zeker in het zuiden van het land waar ik nu woon. Daar kennen ze het woord helemaal niet.