(Duits) smaak en geur welke bij oudere Rieslingwijn ontstaat en dan nog lang een aanvulling op de overige smaken kan zijn. Kruidig, harsig en olieachtig. Wordt het te sterk dan is het een gebrek; niet [..]

Ouderdomstoon in Duitse tonen. Een toon tussen rijpheid en een lichte vorm van oxydatie. Overwegend als een positieve eigenschap bedoeld.