beschermende stoffen

Antioxidatiemiddel.

Schadelijke vrije radicalen kunnen worden geneutraliseerd door een molecuul, deze molecuul die in staat is om dit te doen wordt een antioxidant genoemd. Ze kunnen onschadelijk gemaakt worden doordat h [..]

Voorkomt de afbraak van weefsels.

een bestanddeel dat helpt bij het vangen van vrije radicalen. Veel bekende voedingsmiddelen hebben antioxidanteigenschappen.

Een chemische stof die schadelijke stoffen kan ‘opdweilen’ die worden geproduceerd als cellen energie uit voedsel halen.

Stof die chemisch binding met zuurstof tegengaat. Bepaalde vitamines (vit. E) zijn bijvoorbeeld antioxidanten.

Een chemische verbinding dat wordt toegevoegd aan smeermiddelen om oxidatie van de olie tegen te gaan; hiermee worden de oxidatiereacties gestopt cq. vertraagd.

Stof die oxidatie en bederf tegengaat, waardoor ranzigheid en onaangename geuren minder snel optreden (z.o. vitamine E en selenium)..

Een antioxidant is een stof die oxidatie tegengaat.