Een oedeem (spreek uit: ‘eudeem’) is een ophoping van vocht in het lichaam door een verstoorde waterhuishouding. Plaatselijk oedeem ontstaat onder andere rondom infecties, insectenbeten en kneuzingen. Ook slecht functionerende beenaderen, een slechte hartfunctie (hartfalen) en nier- en leverproblemen kunnen oedeem veroorzaken.