Bokbier is een speciaal bier Bokbier is een bier dat maar een paar maanden per jaar beschikbaar is, in principe heb je herfstbok (oktober) en lentebok (mei). Vroeger was bokbier robijnrood van kleur en een moutige smaak. Tegenwoordig is alles mogelijk met als enige eis dat het een stamwortgehalte van minimaal 15,5 Plato heeft.

Bokbier of bockbier (naar het Duits: Bockbier) is een sterk seizoensbier. Oorspronkelijk zijn bokbieren ondergistend, maar de laatste jaren zijn er in Nederland meer en meer bovengistende bokbieren op [..]