1 |
aanzettenDit woord heeft twee betekenissen in de keuken. Het verhitten en eventueel lichtbruin laten kleuren van ingrediƫnten in boter of olie. Maar ook het verwijderen van de braam op het snijvlak van een mes die ontstaat bij het snijden. Hiervoor wordt een aanzetstaal gebruikt
|
2 |
aanzettenregelmatig werkwoord - iets doen waardoor het werkt Voorb [..]
|
3 |
aanzetten
|
4 |
aanzettenGedurende de bereiding het vastzetten van spijzen op de bodem van de pan. Bij voortgezette verhiting kan dit leiden to aanbranden van de spijs.
|
<< aanzuren | aanbetaling >> |