het beste deel van het distillaat uit de tweede ketel, bepaald door de stoker zelf en is ongeveer 75% alcohol. Dit is het enige deel van het distillaat dat wordt gebotteld. Moonshiner:

lichtalcoholhoudende vloeistof ontstaan door vergisting van wort en bevat ongeveer 8% alcohol. Wash-still:

percentage van de whisky dat tijdens het rijpingsproces uit het vat verdampt. Blended Whisky:

een whisky gebotteld op vat-sterkte. Condenser:

en vakterm die men gebruikt om het begin van de middenloop aan te duiden. Dram:

een houten rail, die wordt gebruikt in een warehouse. Men legt twee 'dunnages' neer en daar rolt men de vaten op. Vandaar ook de naam 'Dunnage Warehouse'. Finish:

grote kuip waarin gist door toevoeging van heet water tot beslag wordt gemaakt. Mashen:

het distillaat dat na het middelste (beste) deel komt.  New-make spirit:

een koperen ketel met aan het einde een zwanenhals die over gaat in een spiraalvormig buis. Reflux:

whisky uit één vat. Als dit op een fles staat wil dat zeggen dat er slechts één vat is gebotteld en dat levert een 'x' hoeveelheid flessen op. Slàinte: