1 |
ConcasserenGrof snijden van peterselie, in blokjes snijden van tomatenvlees.
|
2 |
Concasserentomaten waarbij het vruchtvlees in mirepoix is gesneden en het zaad en sap verwijdert zijn.
|
3 |
ConcasserenIn stukjes snijden.
|
4 |
ConcasserenHet vrij grof hakken van bv. groenten.
|
<< Colmo | Corne de gatte >> |