1 |
CarotenoïdenCarotenoïden zijn bio-actieve stoffen. Ze hebben een antioxidatieve werking hebben. Carotenoïden komen in veel soorten groenten en fruit voor. Er bestaan meer dan 500 varianten waaronder bèta-caroteen [..]
|
2 |
Carotenoïdeneen belangrijke categorie van vetoplosbare antioxidanten. Deze komen veel voor in de natuur en zijn verantwoordelijk voor het rood, oranje en geel in groenten en fruit. Voorbeelden van carotenoïden zi [..]
|
<< Bio-actieve stoffen | Fytinezuur >> |