1 |
Au bain-marieAu bain-marie is het in een waterbad (warm of koud) plaatsen van een pan of kom met gerechten om de temperatuur te doen dalen of te verhogen.
De meest gebruikte toepassing is het verwarmen van voedsel [..]
|
2 |
Au bain-marieHet bereiden of verwarmen van gerechten door deze in een pan in een waterbad op het vuur te plaatsen
|
<< Geoemydidae | Daventry >> |